Salade de printemps: radis, pois, laitue et autres premières cultures



Il ne fait aucun doute que le printemps est arrivé ici. J'ai finalement réussi à entrer dans le jardin et à planter quelques premières récoltes. À savoir radis, laitue, pois, blettes et carottes.

Je n'ai jamais aimé le radis avant de commencer à cultiver le mien il y a environ 10 ans. Maintenant je les aime.

Ceux achetés en magasin sont comme une tomate achetée en magasin - dégueulasse. J'ai toujours cultivé Easter Egg, qui est un mélange de variétés blanches, roses, rouges, violettes et fuchsia.

C'est tellement beau et toujours fait des grappes parfaites à vendre au marché fermier. Je cultive aussi toujours le French Breakfast avec leurs racines allongées rouges et blanches. Délicieux!

Mais, cette année, j'ai planté une variété nouvelle pour moi.

C'est un héritage appelé Chinese Red Meat - autrement connu sous le nom de radis pastèque. Il a une chair intérieure rouge avec une peau verte. On me dit que c’est très sucré et croquant en plus d’être vraiment attrayant dans le saladier.

J'ADORE cultiver différentes variétés de laitue. Je trouve qu'ils sont beaux dans le jardin et j'aime beaucoup partager des sacs de laitue avec mes voisins et amis.

Je cultive un mélange de laitue sauvage à partir de High Mowing Seeds cette année en plus de mes variétés standard de Lolla Rossa, Speckled Trout, Merlot, Deer’s Tongue et bien d’autres. Mon mari pense que je suis fou de planter tellement de laitue, mais c'est tellement merveilleux que je ne peux tout simplement pas résister.

Les pois que j'ai plantés sont des pois cassés standard et des gousses de sucre de l'Oregon ainsi que quelques pois en coquille jetés pour faire bonne mesure. Je ne peux pas me passer de petits pois frais au début de l’été. J'ai tellement de souvenirs d'enfance affectueux / terribles d'être assis sur la terrasse arrière avec ma mère en train de décortiquer un bol après un bol de pois.


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