Élevage de volaille: 9 conseils pour préparer votre plan d'affaires


PHOTO: Kate Bundy / Flickr

Comme pour toute entreprise, la rédaction d'un plan d'affaires pour une entreprise avicole est l'une des clés d'une entreprise prospère. En prenant le temps de tracer votre parcours commercial à travers les techniques et les types d'élevage de volaille, vous pouvez économiser du temps, de l'argent et des maux de tête sur la route. Lorsque vous démarrez votre entreprise, voici quelques éléments à prendre en compte lors de l'élaboration de votre plan d'affaires.

1. Qu'est-ce qui rend une ferme avicole rentable?

Pourquoi se préoccuper de l'aviculture en tant qu'entreprise? Avec le chiffre d'affaires relativement court de la volaille, par rapport au bétail à sabots, et la demande constante d'œufs et de viande, le potentiel de profit de l'aviculture est bien réel. De nombreux coûts liés à l'aviculture sont minimes ou peuvent être contrôlés en gardant un troupeau en bonne santé. Bien qu'il y ait toujours des exceptions, quelques exemples sont:


  • Les poussins de volaille sont bon marché.
  • Les coûts d'alimentation peuvent être réduits si vous choisissez d'élever des oiseaux en liberté ou en complétant avec des restes de nourriture.
  • De nombreux bâtiments existants peuvent être convertis avec des modifications minimes pour s'engager avec succès dans l'aviculture.

2. Créer un énoncé de mission agricole

L'énoncé de mission de votre ferme avicole est un élément essentiel de votre plan d'affaires. C'est là que vous résumez pourquoi vous faites ce que vous vous apprêtez à faire, ce que vous croyez et même comment vous comptez y parvenir. Vous êtes peut-être la seule personne à le voir, mais c'est un excellent outil de réaffirmation à mesure que vous développez votre entreprise.

3. Ce qu'il faut considérer lors de la configuration de votre ferme avicole

Un élevage de volailles peut prendre plusieurs formes en fonction de certaines décisions que vous prenez, y compris les races que vous élève et la façon dont vous gérez vos troupeaux. Pendant que vous réfléchissez à votre plan d’affaires de ferme avicole, voici quelques idées que vous voudrez prendre en considération. Notez vos décisions sur ces questions dans le plan d'affaires, afin que vous puissiez suivre vos progrès dans chaque domaine. N'oubliez pas que ce n'est pas parce que vous insérez quelque chose dans votre plan d'affaires que vous y êtes coincé à vie, bien que cela fournisse un cadre qui vous aidera à rester concentré.

Races de volaille

Décidez du type de volaille à élever. Éleverez-vous des poulets? Des canards? Poules de Guinée? Oies? Toutes ces espèces, parmi des dizaines d'autres, peuvent être potentiellement rentables en fonction de votre région et de votre coût des intrants. Vous devrez également décider si vous êtes un élevage de volaille pour la viande, les œufs ou pour vendre ou montrer les oiseaux eux-mêmes.

Style de gestion du troupeau

En matière de gestion de la volaille, vous avez plusieurs options:

  • en plein air: vos troupeaux auront essentiellement un accès illimité au fourrage autour de votre propriété à volonté
  • plancher surélevé: vos troupeaux ne sont pas confinés dans une cage, mais peuvent ne pas avoir accès à l'extérieur et au fourrage
  • montée en cage: les oiseaux vivent dans des cages pour la durée de leur vie

Il existe un large éventail d’opinions sur les styles de gestion des troupeaux, mais rappelez-vous que moins votre troupeau est stressé, plus il sera en bonne santé et productif et meilleurs seront ses produits.

Équipement de volaille

Le choix de l'équipement dont vous avez besoin pour votre élevage de volailles dépendra en grande partie de la race que vous sélectionnez et de votre style de gestion. Plus votre troupeau est confiné, plus vous devrez investir dans du matériel. Au minimum, vous devrez vous assurer qu'ils ont un accès constant à de l'eau propre. Ils auront bien sûr besoin d'un abri contre les éléments et les prédateurs potentiels. Un système d'alimentation devra être conçu même si vous autorisez vos volailles à se déplacer en liberté, car il y aura des moments en raison des conditions météorologiques ou d'autres menaces où ils devront se retirer à l'intérieur.

Alimentation

La prise en compte de l'alimentation dépendra en grande partie de votre style de gestion. Si vous optez pour la certification biologique, vous devez sélectionner des aliments qui sont également certifiés biologiques ou autrement approuvés pour l'alimentation des animaux avec une certification biologique. Vous devrez également décider si vous allez nourrir votre volaille avec ou sans médicament.

Entretien de la santé de la volaille

Lorsque vous envisagez de demander des soins vétérinaires pour un oiseau malade, la santé de votre troupeau doit être un facteur. Commencer par acheter votre troupeau de départ auprès d'un éleveur réputé, en vous assurant que vos oiseaux ne se battent pas et en vous assurant qu'ils ont un accès constant à la nourriture, à l'eau et à un abri, contribuera grandement à élever un troupeau sain.

4. Où trouver des investisseurs

Peu d'entreprises peuvent être lancées sans un capital initial ou un investissement dans leurs plans d'affaires. Heureusement, l'élevage de volaille est une entreprise qui peut être lancée avec peu d'investissements et s'intensifier avec le temps. Si vous décidez de rechercher un financement extérieur, il existe de nombreuses sources à rechercher.

Sources de prêt traditionnelles

Les sources de prêt habituelles, telles que les banques et les coopératives de crédit, sont des points de départ logiques. Il existe également des institutions qui prêtent spécifiquement aux intérêts agricoles. Ces agences ont généralement des exigences relatives à la taille des exploitations et la plupart des petits agriculteurs ne sont pas en mesure de profiter de nombreux types de prêteurs agricoles. L'obtention d'une marge de crédit sur valeur domiciliaire prélevée sur la valeur de votre résidence existante peut être une option viable pour obtenir le capital nécessaire au démarrage de votre entreprise avicole.

Sources de financement alternatives

Des groupes d'investissement existent dans de nombreuses communautés dans le seul but de prêter des sommes de capital petites à modérées pour soutenir les entreprises locales. Cela peut être une option si vous ne parvenez pas à obtenir le capital d'investissement de vos amis ou de votre famille. Bien que pas idéal, emprunter à une police d'assurance-vie entière ou à partir de cartes de crédit est possible, bien qu'aucune de ces décisions ne devrait être prise sans une évaluation approfondie et même une consultation de professionnels de la finance.

5. Dotation en personnel de votre opération

Le personnel de la ferme ne sera probablement pas une considération au début de votre entreprise, car il est peu probable que vous réalisiez un profit dès le départ. Vous devrez cependant prendre des dispositions avec vos amis, votre famille ou vos voisins pour garder un œil sur votre troupeau pendant que vous êtes en vacances ou que vous ne pouvez pas les surveiller.

6. Comptabilité et tenue de registres

Tenir de bons registres est un must pour toute entreprise, pas seulement pour l'aviculture. Vous devrez rendre compte (de la méthode de comptabilité que vous utiliserez lors de l'élaboration de votre plan d'affaires. De nombreux logiciels existent pour aider le propriétaire de la petite entreprise à le faire, et cet aspect n'est plus la corvée intimidante que certains ont peut-être déjà vue. il.

7. Trouver votre créneau et analyser votre marché

C'est la partie reconnaissance de votre plan d'affaires avicole. C'est là que vous espérez découvrir ce qui manque au marché de votre région et comment vous pouvez le combler. Allez sur les marchés fermiers et voyez ce qui est offert et ce qui est acheté. S'il existe déjà une abondance d'œufs élevés en liberté sur le marché, vous risquez de vous mettre en échec si c'est ce que vous espériez faire. Si vous constatez qu'il y a une pénurie d'œufs de caille, de canard ou de race patrimoniale, vous pouvez en profiter et facturer une prime pour eux. La même chose est vraie pour la viande de volaille. Il est probable qu'il existe déjà un approvisionnement immédiat en poulets de chair «ordinaires». Offrez quelque chose que personne d'autre ne fait et vous pourriez bien être sur quelque chose.

8. Commercialisation de vos poulets / œufs

C'est la partie de nombreux plans d'affaires qui échoue et peut conduire à des ventes en retard ou médiocres. La plupart des gens se lancent dans une entreprise en particulier parce qu'ils ont un talent ou une passion pour le travail. La plupart de ces mêmes personnes ne sont cependant pas des spécialistes du marketing nés. Prenez le temps de parler à tous vos amis, famille, voisins et collègues de votre entreprise avicole. Trouvez et assistez à autant de réunions, conférences et événements sociaux qui ciblent les petites entreprises, les entreprises agricoles ou d'autres fournisseurs de services alimentaires. Profitez de toutes les formes de médias sociaux. Vous pouvez réduire l’une de ces méthodes si vous constatez qu’elles ne fonctionnent pas, mais l’approche «fusil à pompe» est une première étape nécessaire.

9. Respect des règlements sur les fermes avicoles

Quelle que soit la taille ou l'échelle de votre ferme avicole, vous devrez respecter toutes les réglementations nationales, étatiques, régionales et locales. La branche locale du service de vulgarisation universitaire de votre État est une excellente ressource, tout comme le site Web du département de l’agriculture de votre État.

Il est de plus en plus fréquent que les ordonnances municipales assouplissent les restrictions dans les zones résidentielles en ce qui concerne l’élevage de volailles. Assurez-vous de vérifier auprès de la commission de zonage de votre municipalité avant de tenter de démarrer une entreprise d'élevage de volaille.

Listes de balises


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