Soupe de pomme de terre



Utilisez une partie de la récolte de pommes de terre de votre jardin dans cette soupe réconfortante. Et jetez le tout dans la mijoteuse!

Ingrédients


  • 6 pommes de terre rousses ou blanches moyennes ou grosses, pelées et coupées en morceaux de 1 pouce
  • 2 gros poireaux, lavés et hachés
  • 2 oignons, hachés
  • 1 carotte, pelée et tranchée
  • 1 branche de céleri, hachée
  • 4 cubes de bouillon de poulet
  • 1 cuillère à soupe de persil séché
  • 1⁄8 c. À thé Marjolaine séchée
  • 1⁄8 c. À thé thym séché
  • 4 tasses d'eau
  • 1 1⁄2 cuillère à café de sel
  • Poivre à goûter
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 13 onces. peut du lait évaporé
  • Fromage râpé, croûtons assaisonnés et / ou ciboulette hachée pour la garniture (facultatif)

Préparation
Placer tous les ingrédients sauf le lait évaporé dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à feu doux pendant 10 à 12 heures (ou à intensité élevée pendant 5 à 6 heures, en remuant de temps en temps). Incorporer le lait évaporé pendant la dernière heure. Si vous le souhaitez, pour épaissir la soupe, utilisez un presse-purée pour écraser les légumes avant de servir. Garnir de ciboulette hachée, de fromage râpé et / ou de croûtons assaisonnés.

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