Grenades



Photo de Rick Gush


La grenade (Punica granatum) arbre qui pousse dans notre jardin est le seul de nos arbres fruitiers que j'ai cultivé moi-même. C'est parce que l'enracinement des boutures de grenade est tellement facile.

Il y a six ans, j’ai pris des boutures à l’automne sur une grenade qui poussait dans la cour d’un voisin et je les ai collées dans un pot de sable pendant l’hiver. Quand je les ai sortis en avril, les boutures avaient toutes feuilleté et formé des racines. Les grenades ne semblent pas avoir de problèmes de racines comme les pruniers, les pêchers et les pommiers, il n'était donc pas nécessaire de greffer un greffon fruitier sur un porte-greffe, et je pouvais simplement planter les nouvelles jeunes grenades où je voulais. J'ai donné la plupart d'entre eux, et celui que j'ai gardé est maintenant un très bel arbre de 7 pieds de haut, tressé et à trois tiges qui a commencé à produire quelques fruits il y a deux ans.

Les grenades sont inhabituelles en ce que les ventouses ne sont pas toujours mauvaises. Les grenades sont naturellement des arbustes / arbres à tiges multiples, donc laisser un certain nombre de drageons dessus ne nuit pas. Parce que je voulais faire pousser un tronc tressé à trois tiges, j'ai tout laissé pousser pendant les premières années, puis j'ai sélectionné les trois plus grosses tiges à tresser dans le tronc éventuel. Maintenant, je coupe les ventouses et les pousses latérales inférieures; en fait, je les ai ramenés à quelques centimètres, mais je laisse du feuillage car je pense que le fait d'avoir beaucoup de feuilles qui poussent le long du tronc contribue à augmenter la puissance de pompage globale.

Bien que les grenades poussent surtout dans des endroits semi-tropicaux, tels que les Caraïbes et l'Amérique centrale, elles toléreront beaucoup de froid et pousseront comme des mauvaises herbes dans des endroits comme San Diego, Californie; Las Vegas, Nev.; Texas; et Virginie. La plante est originaire du Moyen-Orient et y est toujours très populaire.

L'entretien de la grenade est assez facile et comprend une taille occasionnelle qui élimine les drageons, les capuchons et les branches qui se croisent. Le buisson préfère généralement les branches qui ont de courts éperons fructifères. Les petits producteurs ont rarement des problèmes de ravageurs avec les grenades, mais les producteurs de verger doivent faire attention à quelques bogues potentiels.

Il y a un objectif de gestion important une fois que les fruits ont atteint près de leur taille adulte: éviter les fluctuations du niveau d'humidité dans le sol. Arroser une grenade mûre et fructifère est une très mauvaise idée, car une nouvelle eau peut faire gonfler et fendre les fruits. L'eau de pluie peut également provoquer la fracture des fruits, alors pensez à récolter leurs fruits mûrs s'il semble qu'il va pleuvoir.

J'aime beaucoup le jus de grenade, mais le jus de grenade est toujours compliqué pour moi. Je mets le presse-agrumes à main dans le fond de notre plus grande bouilloire et serre les moitiés de grenade là-bas, là où l'inévitable éclaboussure cramoisie n'est pas un problème. Je dois presser assez fort pour obtenir tout le jus, ce qui signifie que je dois filtrer le jus une fois pour enlever tous les petits morceaux de doublure blanche au goût amer de la chambre à graines. Je n'ai pas de presse-agrumes astucieux à effet de levier, mais avec le grenadier du jardin qui pousse très bien maintenant, je suis sûr que l'un d'entre eux sera une cible d'acquisition dans un proche avenir.

Tags fruit, rick gush


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