La grenade est un fruit festif et médicinal


PHOTO: Shai Barzilay / Flickr

J'ai tendance à associer la grenade aux repas des fêtes, et pour une bonne raison. La plupart des grenades cultivées aux États-Unis proviennent de Californie, où les fruits mûrissent entre novembre et février, remplissant les bacs à fruits de votre épicerie locale pour déborder jusqu'en décembre.

Avec tout ce stock disponible, il est important de rechercher des fruits de bonne qualité. Ils disent que, pour choisir la meilleure grenade, vous devez l'équilibrer dans votre main. Recherchez un fruit lourd qui n'a pas de peau plissée, ce qui indique un séchage qui se produit avec l'âge. Vous voulez vous assurer que les arilles comestibles qui se cachent à l'intérieur sont aussi fraîches que possible.

Dans chaque grenade, il y a, en moyenne, environ 800 friandises à l'arille en bouchées donnant près d'une demi-tasse de jus. Les grenades sont devenues des stars populaires de la vidéo sur Internet en raison des nombreuses façons uniques que les gens ont imaginées pour les ouvrir et libérer les arilles, ce qui peut être difficile à faire sans écraser les graines et gaspiller du jus.

Popularité de la grenade

Nous n'avons pas besoin d'attendre les repas des Fêtes pour déguster de la grenade fraîche ces jours-ci. Grâce au groupe de marketing qui entoure les producteurs de grenades, il est apparu il y a quelques années que ces petits arilles regorgent de nutriments précieux. (Cela aide aussi que le fruit ait vraiment bon goût.) Vous pouvez maintenant acheter du jus de grenade et même pré-pelé et prêt à entrer dans votre bouche comme du maïs soufflé.

Dans notre boutique, nous utilisons le jus à la fin de l'année pour faire certaines de nos boissons de spécialité. Nous utilisons les niveaux élevés d'antioxydants et le fait que le fruit est une bonne source de vitamine C et de potassium. L’histoire médicinale de la plante remonte en fait aux temps anciens.

Un fruit mythique

Grenade (Punica granatum) est en fait un arbuste originaire de la région méditerranéenne. La plante elle-même est devenue inséparable des histoires mythologiques qui démontrent, comme toutes les plantes dont nous racontons les histoires, qu'il est important de se souvenir.

La grenade était le fruit que Perséphone mangeait dans les halls d’Hadès, menant à l’histoire de l’origine de nos saisons changeantes. La grenade est mentionnée dans la médecine ayurvédique pour soulager la fièvre. Les traditions de guérison grecques utilisaient les fleurs pour contrôler la glycémie, et la racine et l'écorce étaient utilisées pour leur nature astringente.

La médecine occidentale a étudié la grenade et a trouvé des preuves suggérant qu'elle peut être utilisée pour le cancer de la prostate et de la peau, l'arthrose et le diabète. Certaines données suggèrent également que boire un verre de jus de grenade aide notre corps à éliminer les dépôts graisseux tels que ceux trouvés le long des parois des vaisseaux, prévenant ainsi les maladies cardiaques, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

Développer votre propre

Dans mon climat tempéré, l'arbuste peut être formé en un petit arbre et transporté à l'extérieur pendant l'été. Si vous ne vivez pas en Californie ou dans un endroit comparable dans les zones 8 à 10, vous pouvez essayer de faire pousser un arbuste de grenade dans un pot.

Les plantes de grenade aiment le plein soleil et les températures supérieures à 40 degrés, mais elles ne préfèrent pas l'humidité, alors gardez cela à l'esprit lors du choix d'un emplacement intérieur. Ils aiment être arrosés en profondeur dans un sol bien drainé - pas de pieds mouillés s'il vous plaît - et prospèrent lorsqu'ils reçoivent un engrais équilibré. J'utilise du thé de compost, qui peut être appliqué au début et à la fin de la saison de fructification.

Si vous jouez bien vos cartes, vous pourrez peut-être regarder votre propre grenade mûrir. Il faut deux à trois ans pour que l'arbuste fructifie et cinq à sept mois pour qu'un fruit se développe. C’est un peu d’attente, mais cela en vaut la peine pour le droit de se vanter.


Voir la vidéo: la poudre des écorces de grenadeبدره قشور الرمان ذات المنافع الصحيه الكثيرة


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