Côtelettes de porc farcies aux poires et au fromage


PHOTO: Lori Rice

Rendement: 4 portions

Ingrédients

  • 4 côtelettes de porc désossées coupées épaisses
  • 2 poires, évidées, pelées et tranchées de 1/4 po d'épaisseur
  • 4 onces de gruyère
  • sel et poivre au goût
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou de canola

Préparation

Préchauffer le four à 400 degrés F.

Trancher la poche au milieu de chaque côtelette de porc en insérant un couteau dans le bord et en coupant horizontalement, en laissant trois côtés intacts sans couper par l'arrière.

Retirer la croûte du fromage et couper le fromage en quatre tranches. Farcir chaque cavité de côtelette avec une tranche de fromage et deux tranches de poire. Côtelettes de sel et de poivre des deux côtés.

Chauffer l'huile dans une poêle ou une cocotte allant au four à feu moyen-vif. Saisir les côtelettes pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Retourner les côtelettes, mettre la poêle au four et cuire au four pendant 8 à 10 minutes. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Tags Gruyère, poires, recette de côtelettes de porc, côtelettes de porc, poire tranchée


Voir la vidéo: Pain de pommes et miel de poires


Article Précédent

Choisissez le bon râteau pour le travail

Article Suivant

Accessoires pour tracteur: apprenez à connaître la charrue et le disque