Produire le profil: Patty Pan est Zucchini par un autre nom


PHOTO: u_3heuehh9 / Pixabay

«Ne laissez pas les portes de votre voiture déverrouillées en été, sinon vous reviendrez sur une banquette arrière pleine de courgettes», est une blague de père familière dans les villes rurales.

Entouré d'amis agriculteurs, cependant, cette déclaration est sérieuse. C’est pourquoi j’ai choisi cette année de cultiver des galettes de courge, au lieu des courgettes traditionnelles.

Les autres noms de courge galette sont les pétoncles, le sunburst et la courge bouton.

Ces courges en forme de soucoupe volante ressemblent tellement à leurs cousins ​​courgettes et courges d'été que je les utilise de manière interchangeable en cuisine. Et les plantes se ressemblent dans le jardin.

C’est bien de cultiver quelque chose d’un peu différent.


Ces conseils permettront à votre jardin de rester productif et sain tout au long de la saison!


Variétés

Vous trouverez des galettes de courge pan dans une gamme de couleurs, du vert pâle au blanc en passant par le jaune vif. Vous pouvez également choisir:

  • Héritages ou hybrides sélectionnés pour leur résistance aux maladies et aux ravageurs
  • Plantes ouvertes (celles sans feuillage épais qui sont plus faciles à récolter)
  • Variétés à maturation rapide

À la fin de la saison dernière, j’ai trouvé des graines de casserole Bennings Green Tint en vente, c’est donc ce que j’ai planté cette année. À l’avenir, j’aimerais les essayer aux côtés de G-Star, Yellow Bush et Early White Bush pour un arc-en-ciel de couleurs.

Comment faire pousser de la courge Patty Pan

Si la foire d’État organisait un concours pour la plus grande usine de courges d’été, le concours n’aurait même pas à se présenter. Nous pouvons ou non avoir surchargé d’azote dans cette zone du jardin, ce qui donne la plus grande plante de courge que j’ai jamais vue.

Bien que les courges en galette n'aient pas besoin d'autant de nutriments que dans mon jardin en ce moment, elles ont besoin d'un sol bien drainé et bien équilibré avec des nutriments.

Donnez un coup de pouce aux plantes avec un pansement latéral de compost lorsque les premières fleurs apparaissent. Cela leur permettra de fructifier.

La plupart des variétés de courge pâtée sont de type buisson au lieu de vigne. Plantez-les dans des monticules ou des plates-bandes surélevées. Donnez aux plantes vignes un treillis ou laissez-les se promener le long du lit surélevé pour ombrager les mauvaises herbes.

Lors de la plantation, les cucurbitacées ne préfèrent pas avoir leurs racines dérangées. Vous pouvez commencer les moules à galettes à l'intérieur et les transplanter après le dernier gel.

Cependant, vous récolterez probablement aussi tôt qu'en attendant que le sol se réchauffe à 60 degrés F ou plus et en semant directement dans le jardin. J'ai fait les deux cette année.

J'ai également lu des articles sur le démarrage de la courge d'été dans des pots biodégradables pour leur donner une longueur d'avance à l'intérieur. Ensuite, vous pouvez simplement les transplanter sans déranger leurs racines.

Couvrez vos semis de galette avec un couvercle flottant pour éloigner les coléoptères du concombre. Découvrez les plantes lorsqu'elles commencent à fleurir pour que les pollinisateurs puissent les trouver.

Les plantes doivent être suffisamment grandes pour repousser leurs propres parasites à ce stade.

Si les plantes restent saines, elles produiront pendant des semaines tout au long de l’été. Si vous aimez vraiment les galettes, plantez-les toutes les quatre semaines environ.

Gardez un œil sur les jours de maturité par rapport à votre premier gel moyen, et donnez à vos plantes un tampon de quelques semaines à la fin de la saison. Par exemple, si vous avez un moule à galettes dont la maturité est de 50 jours et que votre premier gel est le 15 octobre, semez votre dernière récolte avant le 1er août.


Découvrez ces 10 légumes à croissance rapide qui produisent une récolte précoce!


Comment récolter

La courge Patty Pan peut être récoltée à tout moment de sa croissance, du bébé au gros. Les bébés courges sont plus tendres.

Les tiges sont épaisses et pas toujours faciles à casser sans endommager la plante, j'utilise donc un couteau de récolte pour trancher le fruit de la plante avec seulement 1/4 de pouce de tige attachée.

Conservez la courge galette au réfrigérateur après la récolte.

Recettes de Patty Pan Squash

Étant un parent de la courge d'été, les moules à galettes peuvent être utilisés de manière interchangeable.

J'adore les galettes grillées, c'est ainsi que j'aime la plupart des légumes. Ils sont en fait de la taille et de la forme parfaites pour garnir ou sous-marin un hamburger - un avantage certain par rapport à la courge d'été de forme «normale». Trancher la galette en galettes, badigeonner d'huile d'olive, saupoudrer un peu de sel et griller jusqu'à ce que de délicieuses marques de gril caramélisées apparaissent.

Quelques recettes de galettes (courgettes) préférées de Hobby Farms sont le pain au fromage aux herbes, le mystery cobbler - qui a le goût d'un délicieux cordonnier aux pommes et est amusant à apporter aux rassemblements, une salade d'orzo aux tomates et des crêpes à la courge et au maïs.

Lorsque la démangeaison annuelle de faire pousser des courgettes arrive, demandez-vous si vous devez cultiver la même chose que tous les jardiniers autour de vous ou s'il est temps de donner un coup de feu à un parent.

Les courges Patty Pan attendent.


Voir la vidéo: Pattypan squash, how cute it is


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