Chou ornemental



Lorsque je dirigeais le département des jardins d'un hôtel de Las Vegas, nous plantions beaucoup de chou frisé et de chou ornemental dans les plates-bandes. Je me souviens que nous avions souvent des problèmes lorsque des sans-abri déchiraient quelques-unes des plantes et essayaient de les manger. Malheureusement, ces cousins ​​aux choux colorés ne sont pas aussi savoureux qu’une belle tête de chou ordinaire. J'ai essayé de manger du chou frisé ornemental, et je pense que seul le fleuron central est assez comestible s'il est cuit à la vapeur et mangé avec du vinaigre ou du raifort, mais les feuilles extérieures plus âgées sont tout simplement trop dures.

Le gros truc avec le chou ornemental est de le planter tôt et de lui donner beaucoup d'espace et d'engrais. C'est une culture par temps frais, donc planter tôt dans les climats, comme celui de la Californie, signifie généralement planter à la fin de l'été ou au tout début de l'automne. Au Minnesota, planter tôt signifie probablement que les semis sont au réfrigérateur en février. Dans tous les cas, des tétées hebdomadaires avec un engrais liquide contenant de l'azote feront pousser les plantes vers leur potentiel maximum.

Il y a en fait des nouvelles dans le monde du chou ornemental, et c'est la disponibilité relativement récente des variétés à petite tête mais à longue tige appelées pivoines à feuilles. Les pivoines à feuilles captivent de nouvelles versions de cette espèce de fleur à l'ancienne.

Le chou ornemental est une bonne culture pour les petits agriculteurs s'ils utilisent un grand récipient pour la culture. Les petits pots ont tendance à retarder ces plantes, donc la façon de cultiver les spécimens impressionnants qui rapportent le plus cher sur le marché est d'utiliser un seau de 1 gallon ou des conteneurs plus grands. Une plante ornementale mature de chou frisé à 6 mois peut mesurer jusqu'à 2 pieds de large si elle est cultivée dans un contenant de 5 gallons ou plus. J'ai vu des producteurs cultiver sur le terrain des spécimens de monstres qui étaient ensuite creusés et enveloppés de racines pour les vendre à la racine nue aux clients.

Pour mémoire, les choux ornementaux sont ceux dont les feuilles sont légèrement ondulées. Les feuilles vraiment froissées sont sur les plantes de chou frisé. Le chou frisé est planté davantage car il est un peu plus frappant. Beaucoup de gens plantent dans des motifs et utilisent les deux types de feuilles et les deux types de couleurs de base pour créer des parcelles disparates et des panneaux de plantes contrastées dans les parterres de fleurs. Certains choux à feuilles rouges plantés dans un cercle entourant un groupe de plantes de chou blanc marquées sont un style de disposition classique. Le mélange avec d'autres plantes à fleurs donne un pouvoir d'éblouissement encore plus grand.

Il est vrai que le temps froid fait ressortir les couleurs des plantes individuelles. Cela signifie que ce que les cultivateurs amateurs feraient idéalement est d'acheter de très jeunes spécimens verts dans leur pépinière locale, puis de planter ces plantes encore peu colorées dans leur parterre de fleurs. Ensuite, commencez à les nourrir comme un fou, en faisant pousser les plantes pour la plupart gris-vert à la plus grande taille possible avant l'arrivée du froid et arrête essentiellement toute nouvelle croissance expansive. Les grands adolescents verts évolueront alors pour devenir les plantes mûres et entièrement colorées.

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