Le moment est venu de construire un écosystème comestible


PHOTO: avec l'aimable autorisation de Zach Loeks

Je ressens l'espoir, la grâce et la bonté d'un écosystème comestible autour de moi.

Cela se produit alors que je m'aventure à l'extérieur et que je nettoie les débris de mes jardins, laissant la place aux pousses d'asperges pour pousser, aux tiges de rhubarbe à éclater et aux fraises à la randonnée. Cela fait aussi partie de l’observation impatiente des bourgeons de mes cerises, poires et abricots se développer doucement à la fin du printemps.

Je viens de terminer d'écrire un livre sur les écosystèmes comestibles et je suis en train de préparer la mise en page finale pour publication cette année. Un écosystème comestible est un jardin riche en biodiversité et pourtant organisé, et il présente d'immenses avantages pour la société à toutes les échelles.

Aujourd'hui, alors que le monde change à bien des égards, je vois tellement d'affirmation dans la pertinence de ce livre et dans le travail que tant d'agriculteurs, de jardiniers, de fermiers et de concepteurs écologiques font aujourd'hui pour cultiver des aliments frais dans nos communautés.


Apprenez quelques règles de base à suivre pour planter correctement un arbre.


Sécurité alimentaire de la cour

Aujourd'hui plus que jamais, le sujet toujours d'actualité de la sécurité alimentaire est si évidemment important pour tout le monde alors que nous envisageons de risquer de se rendre à l'épicerie et de trouver des étagères vides. Et nous lisons les gros titres sur la mise en quarantaine des travailleurs migrants et le système alimentaire confronté à des pénuries de main-d'œuvre.

Dans des moments comme celui-ci, il est essentiel que nous regardions nos propres espaces verts autour de nous et que nous utilisions cette auto-isolation, l'ennui et l'anxiété. Nous devons en faire l’espoir d’un avenir meilleur et le moteur du changement communautaire.

Oui, j'aimerais voir nos gouvernements stimuler le secteur alimentaire local et soutenir directement l'expansion des jardins maraîchers. J'adorerais voir les avantages pour les producteurs à domicile et les opportunités pour les nouvelles entreprises alimentaires locales en démarrage.

Mais pourquoi attendre ça? Il n'y a jamais eu de meilleur moment pour cultiver et vendre des aliments frais dans votre communauté, planter une parcelle de framboises ou construire une nouvelle parcelle de jardin.

La demande est forte, le besoin est grand et, que ce soit pour les affaires ou pour le personnel, c'est le moment!

Nous pouvons prendre en main la sécurité alimentaire. Nous pouvons créer l'élan nécessaire pour sortir de cette pandémie avec une volonté plus forte de construire une société équitable et écologique et avec davantage d'infrastructures et d'espaces de jardinage nécessaires.

Le jardin de guérison

De plus, les écosystèmes comestibles que nous construisons dans nos cours, nos communautés et nos fermes offrent bien plus que de la nourriture comme les poires, les tomates et les baies. Un écosystème comestible est aussi un sanctuaire et un espace de santé et de bien-être.

Quelle que soit la taille du terrain que vous entretenez, les fleurs printanières peuvent élever votre esprit. La formation de nouvelles baies peut enrichir votre vie. Les vues, les sons et les textures du paysage du jardin servent d'environnement de guérison.

Les aliments nutritifs, frais et sans contaminants sont excellents, tout comme les espaces paisibles dans lesquels ils sont cultivés.

Considérez les nombreux services écosystémiques d'un seul arbre. Les arbres offrent, parmi de nombreux autres avantages:

  • nourriture
  • purification de l'eau
  • construction du sol
  • habitat des pollinisateurs
  • services culturels tels que sanctuaire et éducation en plein air

Un arbre peut être à la fois une déclaration politique et le foyer d'espèces pollinisatrices, et il vous donnera toujours une bouchée fraîche à manger.

Le moment est venu

Ainsi, quel que soit l'état de votre jardin, le moment est venu de planter!

Plantez un seul arbre: prunier, poirier ou kakis. Ou plantez une haie d'écosystème comestible et maximisez les avantages.

Beaucoup d'entre nous ont l'espace pour un lit de jardin de 5 pieds sur 10, 20 ou 30. Ou, sur une ferme, vous pouvez avoir 300 pieds pour une nouvelle haie comestible.

Comment faisons-nous cela? Construisez un lit de jardin surélevé avec une pelle, ratissez-le, appliquez un compost généreux et ratissez à nouveau.

Marquez les rangées droites et plantez des arbres fruitiers et des arbustes à baies dans la rangée du milieu avec un espacement approprié. Plantez des asperges et des fraises dans les rangées extérieures.

Vous pouvez rentrer vos plants de tomates et les soutenir contre vos arbres fruitiers cette année dans la rangée du milieu. Plantez la rhubarbe ou la courge à chaque extrémité comme plante compétitive contre les mauvaises herbes ou la pelouse contre l'empiétement.

Un simple tuyau de trempage, un système d'irrigation goutte à goutte, un arroseur ou un pistolet pulvérisateur à main peuvent faire grandir les choses. Si vous voulez plus d'annuelles, placez la laitue pommée, les herbes et les radis le long des rangées extérieures à la place des baies et des asperges. Ou intégrez-les avec un espacement approprié (1 pied entre toutes les plantes en ligne).

La clé de cette conception est de construire un Permabed approprié et de planter vos arbres et annuelles en rangées droites pour faciliter le désherbage et la récolte.

Profitez d'un bon travail et appréciez le sens du but. Profitez de la nourriture fraîche maintenant et dans le futur.


Qu'est-ce qu'un Permabed exactement? Lire la suite pour le savoir.


Source de nécessité

Quand j'étais au sommet de ma carrière agricole et que je produisais environ 300 paniers CSA en une saison, il y a eu une sécheresse épique. Nous n'avons eu aucune pluie pendant des mois et des mois.

Mais j'ai creusé un immense étang et investi dans une excellente irrigation. J'ai utilisé la sécheresse comme une impulsion pour construire une ferme plus résiliente. Cela a été utile depuis.

Il y a plus d'une raison de planter cette année. Et les avantages sont nombreux.

Donc, malgré les temps tumultueux, il n'y a rien qui gronde plus que nos ventres.

Grondant de faim? Eh bien, peut-être.

Mais de plus, nous sommes enthousiasmés par le sentiment instinctif que le moment est venu de grandir. Si vous avez déjà pensé à jardiner, allez-y et plantez-en un. Peut-être avez-vous voulu grandir davantage et n'avoir jamais eu le temps. Eh bien, allez-y.

Si vous êtes une ferme et avez envisagé de diversifier votre production, creusez-vous.

La conception d'écosystèmes comestibles est un moyen pratique d'intégrer la sécurité alimentaire et le bien-être dans votre communauté. C'est le moment de le faire!

Continuez à grandir,

Zach


Voir la vidéo: Avenir Permaculture - La zone sauvage


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