Plus de gaspillage alimentaire



Gracieuseté de Converted Organics

À l'usine de transformation de Converted Organics, les déchets alimentaires sont transformés en engrais de jardin grâce à un processus similaire au compostage.

Imaginez une grosse machine de compostage qui traite les déchets alimentaires à la tonne. Il n’est pas seulement plus gros que le tas de compost que vous remuez dans votre jardin; c'est aussi plus rapide.

C’est l’idée derrière la technologie de compostage liquide à haute température de Converted Organics. La société basée à Boston récupère les déchets alimentaires des épiceries, des restaurants et des installations de transformation de Boston, de New York et du New Jersey et les transforme en un engrais écologique que les jardiniers peuvent utiliser dans leur arrière-cour.

Contrairement à votre tas de compost d'arrière-cour, où les produits laitiers et à base de viande sont un non-non, Converted Organics accepte tous les types de déchets alimentaires, y compris les fruits, les légumes et les viandes.

«Les viandes contiennent des composés riches en azote provenant de protéines supplémentaires», explique Rob Bayless, vice-président de la fabrication de la société, expliquant pourquoi les additifs tabous de compost sont un ingrédient clé du mélange de produits organiques convertis.

Contrairement aux méthodes de compostage d'arrière-cour, ils liquéfient ensuite les déchets alimentaires. Non seulement cela décompose le matériau pour l'empêcher de produire cette odeur désagréable associée à la décomposition des déchets, mais cela permet à l'oxygène de pénétrer plus facilement dans le mélange, explique Bayless.

L'air est inséré dans les déchets alimentaires liquéfiés, laissant la place aux minuscules microbes qui digéreront les déchets en engrais. Au cours de ce processus, le compost liquide est chauffé à des températures supérieures à 130 degrés Fahrenheit, le stérilisant des agents pathogènes dangereux, tels que E. coli et la salmonelle.

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