Besoin d'un correctif de sucre? Cultivez ces 7 petits fruits


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Demandez à n'importe quel jardinier urbain quelles sont ses cultures préférées, ils se vanteront probablement de leur champ de fraises débordant, de leur myrtille qui produit des fruits sucrés contrairement à tout ce que vous trouverez au magasin, ou de leur expérience d'arbustes de cassis exotiques.

Malgré leur taille, les petits fruits sont un grand plaisir pour ceux d'entre nous qui ont un espace de jardin limité et, avec une sélection rigoureuse des variétés, ils ne prendront pas beaucoup de place dans le jardin. De plus, les cultiver est un jeu d'enfant.

«Si vous planifiez bien, il y aura de nombreux matins ensoleillés où vous pourrez sortir de chez vous et commencer la journée avec une poignée de douceur du terroir», déclare Scott Meyer, un agriculteur urbain près de Philadelphie et auteur de The City Homesteader (Running Press , 2011).

Bien que vous puissiez élargir vos options de fruits en cultivant des fruits d'arbres de taille naine, tels que des pommes, des citrons et des pêches, il est beaucoup plus facile d'obtenir votre sucre du quotidien avec de petits fruits. En cultivant un mélange varié de baies et autres, vous aurez quelque chose de délicieux à cueillir tout au long de la saison de croissance. Voici six fruits pour relancer votre entreprise.

1. Fraises

Les fraises sont probablement les plus faciles à cultiver de toutes les variétés à petits fruits.

«Ici, dans le sud, je suggère de planter là où il y a le plein soleil du matin au milieu de l'après-midi pour éviter la chaleur extrême de la [fin] après-midi, mais dans les climats nordiques, le soleil toute la journée est préférable», explique Amanda Moon, une paysagiste et paysagiste du centre du Texas. «J'adore faire pousser mes fraises dans des paniers suspendus et dans de grandes jardinières. Ici, en ville, je fais la majeure partie de mon jardinage dans des conteneurs, et les fraises poussent très bien dans des pots.

Les variétés de fraises appartiennent à deux catégories différentes: en juin et toujours en production (également appelées «jour-neutre»). Le premier produit des baies qui mûrissent en quelques semaines au début de l'été. En revanche, les types toujours en croissance ont réparti une récolte plus modérée tout au long de la saison de jardinage, commençant en juin et se poursuivant jusqu'à la fin septembre. Les sélections toujours riches sont parfaites pour les familles qui cherchent à avoir des baies à portée de main tous les jours.

Si vous vivez dans l'extrême nord ou sud, contactez votre service de vulgarisation local pour savoir quelles variétés conviennent le mieux à votre climat particulier. Les jardiniers des zones de rusticité USDA 5 à 9 ont une gamme incroyable de choix. Dans mon propre jardin, près de Pittsburgh, je cultive des variétés de juin et toujours en croissance dans des endroits séparés. Trois types différents de juin poussent sous mes myrtilles pour gagner de la place, et deux types toujours porteurs poussent dans un lit surélevé de 4 pieds sur 6 pieds derrière mon potager.

Développez-les: Espacez les plants de fraisiers à environ 8 pouces et modifiez le sol avec du compost fini. Pincez les premiers boutons floraux de la première saison de la plante pour favoriser une bonne croissance des racines. (Même après avoir enlevé ces boutons floraux initiaux, la plupart des types toujours porteurs produisent encore des baies leur toute première année!)

Prévoyez de rafraîchir votre fraise tous les quatre ou cinq ans en déterrant les anciennes plantes et en les remplaçant par de nouvelles. L'ajout de paillis léger, comme un pouce ou deux de paille, aide à voir les plantes pendant l'hiver, en particulier dans le Nord.

2. Myrtilles

Les myrtilles remplissent plusieurs niches dans le jardin. Ils produisent des baies savoureuses et font de beaux arbustes paysagers.

Les nombreux types de myrtilles comprennent le corymbe, le nain, le rabbiteye et de nombreux hybrides assortis. Ceux d'entre nous qui ont des arrière-cours plus petites devraient envisager de cultiver des variétés semi-hautes, un hybride de types en corymbe et en noyer bas. Les variétés demi-hautes poussent seulement 3 à
4 pieds de hauteur et de circonférence, et ils portent beaucoup de fruits acidulés.

Développez-les: Les myrtilles sont également extrêmement rustiques - certaines variétés survivent jusqu'à moins de 35 degrés F, et elles prospèrent dans des sols acides avec un pH de 4,0 à 5,0 avec un soleil plein à partiel. Testez le niveau de pH de votre sol avant de planter et utilisez du soufre élémentaire ou un engrais commercial formulé pour les conifères chaque saison afin de maintenir l'équilibre idéal du pH.

Deux variétés de bleuets différentes sont nécessaires pour maximiser la pollinisation et la formation de baies. Tous les trois ou quatre ans, taillez quelques-unes des branches les plus anciennes et les plus ligneuses jusqu'au sol. Cela encourage une nouvelle croissance et maintient la plante productive.

«Vous devez être conscient que même en ville, vous constaterez que vous n’êtes pas le seul à attendre que les baies mûrissent», ajoute Moon. «Un petit filet anti-oiseaux va très loin.»

3. Framboises

Les framboises sont les meilleures pour les jardiniers avec un peu d'espace supplémentaire à remplir. La nature errante de ces plantes a tendance à occuper des espaces plus petits et il ne faut que quelques années à deux ou trois plantes pour se répandre dans un fourré de cannes. Le fourré, cependant, produira des gobs de baies juteuses.

«Il y a 21 ans, ma femme et moi avons reçu une paire de cannes de framboise« patrimoniales »comme cadeau de pendaison de crémaillère», dit Meyer. «Depuis leur plantation, je n’ai rien fait de plus que de couper les tiges qui ont déjà fructifié au sol une fois par an. Nous sommes récompensés par de délicieuses baies pendant des semaines au printemps, puis à nouveau à l'automne.

Les framboises rouges se présentent sous deux types: d'été, qui produisent leurs fruits en une seule fois début juillet, et toujours porteuses (également appelées automnales), qui produisent leurs fruits tout au long de la saison, de juillet aux premières gelées. Les variétés estivales portent leurs fruits sur des cannes de 2 ans (en d'autres termes, sur des cannes issues du sol la saison précédente). Les types toujours en production produisent des fruits sur des cannes anciennes et nouvelles. Ils commencent à produire quelques semaines plus tard que la variété estivale, mais ils ont une récolte plus continue.

Développez-les: Une façon de cultiver ces délicieux fruits sans que les cannes ne prennent le contrôle de toute la cour est de les faire pousser sur une bande au milieu de la pelouse. Utilisez un système de support composé de poteaux en bois en forme de T et de deux longueurs de fil pour maintenir les cannes debout. Tondez simplement les cannes qui surgissent dans la pelouse. Cette solution fonctionne comme un charme.

4. Groseilles à maquereau

Les groseilles à maquereau sont un ajout délicieux au jardin urbain. Bien qu’il existe de nombreuses variétés à saveur acidulée, essayez l’une des nombreuses sélections de groseilles à maquereau sucrées sur le marché d’aujourd’hui. Ils sont parfaits pour une alimentation fraîche et poussent n'importe où dans les zones de rusticité USDA 3 à 8.

Les arbustes de groseille à maquereau atteignent 2 à 4 pieds de hauteur et produisent une quantité substantielle de baies. Bien que de nombreuses plantes de groseille à maquereau soient épineuses, les variétés sans épines sont un meilleur choix pour des récoltes plus faciles et pour les jardins où les enfants font une partie de la cueillette.

Plantez-les: Les groseilles à maquereau se développent dans un sol de jardin moyen avec peu ou pas de soins supplémentaires requis. Les exigences de taille sont mineures; seules quelques cannes parmi les plus anciennes doivent être enlevées tous les deux ans pour garder la structure de la plante ouverte et facile à récolter. Les jardiniers qui cultivent ce petit fruit étonnant savent à quel point il est merveilleux. À mon avis, les groseilles à maquereau sont le secret le mieux gardé du monde des petits fruits!

5. Groseilles

Les raisins de Corinthe sont un choix judicieux pour le paysage urbain, non seulement parce qu'ils sont attrayants, mais aussi parce qu'ils mûrissent à seulement 3 à 5 pieds, ce qui en fait un choix exceptionnel pour les petites cours et jardins. Le fruit est riche en vitamine C et mûrit entre le milieu et la fin de l'été. Les raisins de Corinthe sont entièrement rustiques à moins de 40 degrés F et résistent à la plupart des maladies et ravageurs. De plus, les fleurs attirent les colibris, et de nombreuses espèces d'oiseaux chanteurs apprécient les fruits mûrs. (Vous devrez protéger le fruit avec un filet anti-oiseaux quand il commencera à mûrir.)

Les raisins de Corinthe viennent dans de nombreuses belles couleurs, y compris le rouge, le noir, le blanc et le rose, avec la plupart rustiques dans les zones de jardinage USDA 3 à 8. Sachez que dans certains États, certaines variétés de groseille à maquereau et de cassis (en particulier les cassis) sont restreintes, en raison de la risque pour les plantes de porter la rouille vésiculeuse du pin blanc, un agent pathogène introduit qui infecte toutes les variétés de pin blanc - une préoccupation particulière pour l'industrie forestière.

Développez-les: Les raisins de Corinthe ont besoin du plein soleil à mi-ombre et n'ont pas besoin de conditions de sol particulières autres qu'un drainage décent. La plupart des raisins de Corinthe sont autofertiles, ce qui signifie qu'un seul arbuste formera des fruits sans partenaire de pollinisation, bien que la plupart produisent de meilleurs rendements lorsqu'ils sont associés à un autre.

6. Figues

Même s’il s’agit d’arbres, la plupart des gens conviendraient que les figues poussent parfaitement dans de petits espaces, en particulier dans des conteneurs. Dans le Nord, les figues doivent être soigneusement hivernées, ce qui fait de la culture en pot un choix parfait pour le petit arbre.

«Les figuiers vous traitent avec des dizaines de fruits doux et sucrés», dit Meyers. «Si vous vivez là où il fait trop froid pour que les figues puissent survivre à l'hiver, au nord de la zone USDA 7, vous pouvez déplacer les plantes, les pots et tout le reste, dans un garage ou une cave chaque automne, et les ramener à l'extérieur au printemps.»

Développez-les: Assurez-vous de sélectionner le cultivar de figues le mieux adapté à votre climat. Les cultivateurs des zones plus chaudes peuvent planter des figuiers directement dans le jardin, mais sachez que les plantes peuvent pousser de manière très agressive. Pour cette raison, même les agriculteurs urbains du sud devraient envisager de cultiver des figues dans des conteneurs, simplement pour économiser de l'espace. «Attention aux écureuils», prévient Moon. «Ils nettoieront le buisson avant que vous puissiez profiter des fruits!»

7. Miel

Les myrtilles sont un favori personnel. Également connu sous le nom de chèvrefeuille bleu, ce bel arbuste est un proche parent du chèvrefeuille à fleurs ornementales et produit des fleurs blanches et tubulaires au tout début du printemps, qui sont suivies de fruits oblongs et bleus à la fin du printemps.

Les mûres de miel sont les premiers fruits à mûrir dans mon jardin chaque année, bien avant même les premières fraises. La saveur rappelle les cerises et les raisins - tout simplement divin! Mes plantes ont commencé à porter dans leur troisième année. Les buissons de miel continuent à porter leurs fruits pendant 50 ans et plus, et ils sont extrêmement tolérants aux mauvaises conditions du sol. Pour améliorer les taux de pollinisation, assurez-vous de planter deux variétés ou plus et de tailler légèrement les plantes chaque printemps, en ne supprimant que quelques-unes des branches arquées pour éviter la surpopulation.

Développez-les: Les arbustes mûrs de miel atteignent 3 à 8 pieds de hauteur, selon la variété. Les myrtilles ne font que prendre leur place ici en Amérique du Nord, mais elles sont cultivées en Chine, en Russie et dans d'autres régions d'Asie depuis des années. Les plantes sont très rustiques - jusqu'à la zone USDA 2 - et peuvent être cultivées aussi loin au sud que la zone 8.

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A propos de l'auteur: Jessica Walliser cultive sept types différents de myrtilles, cinq variétés de fraises, trois variétés de miel, deux cultivars de framboises rouges et un gigantesque figuier en pot juste à l'extérieur de Pittsburgh. Elle est l’auteure de Grow Organic: 250 conseils et idées pour faire pousser des fleurs, des légumes, des pelouses, etc. (St. Lynn’s Press, 2007) et coanimatrice de la radio KDKA "The Organic Gardeners". Apprenez-en plus sur ses aventures de jardinage à www.jessicawalliser.com.

Tags baies, myrtilles, figues, myrtilles, Listes, framboises, fraises


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