Avocats miniatures



Photo de Rick Gush


Quand j'étais pépiniériste en Californie, les clients me posaient souvent des questions sur la culture d'avocatiers miniatures dans leurs petits jardins. À l'époque, nous conseillons aux jardiniers comment maintenir un régime de taille rigoureux qui maintiendrait un avocat à 8 pieds de haut. De nos jours, il y a beaucoup d'avocatiers nains sur le marché, donc toute cette taille lourde n'est plus nécessaire.

Les autres avocats miniatures qui sont communément discutés sont les fruits non pollinisés que les avocatiers de Fuerte produiront parfois. Il y a maintenant des producteurs qui produisent délibérément ces fruits étranges, qui ressemblent à des concombres, et les commercialisent comme des «avocats cocktails».

Les avocats miniatures dont je veux parler aujourd'hui sont les plus petits fruits d'avocat ordinaires. Ces petits fruits ne mesurent que 4 pouces de long et ont la forme d’un avocat ordinaire à long cou. Je n’ai pas vu ces fruits sur les marchés lorsque j’habitais aux États-Unis, mais ici, en Ligurie, chaque automne, il y a des caisses remplies d’avocats miniatures cultivés localement à vendre sur les marchés locaux de fruits et légumes. Ce n’est pas un fruit dérangé par l’agroalimentaire, mais plutôt cultivé par de petits agriculteurs avec quelques miniatures avocatiers mélangés dans leurs jardins. Ces minuscules avocats ont une peau très fine et comestible, donc je peux simplement attraper un fruit et prendre une bouchée sans avoir à le peler. D'une manière ou d'une autre, cela rend ces délicieux fruits très attrayants pour moi.

Ces avocats à petits fruits sont disponibles dans une certaine mesure dans le commerce des pépinières aux États-Unis, et je pense que plus de gens devraient envisager de les cultiver. Ils font évidemment partie de la famille mexicaine à peau fine des types d'avocat, et à l'époque de ma pépinière, j'ai vu quelques arbres de ce type à vendre sous le nom de Mexicola. Je parie qu’un jardinier déterminé pourrait trouver du matériel de pépinière disponible aujourd'hui.

Pour les jardiniers et les petits agriculteurs, les avocats sont assez faciles à cultiver. Il existe quelques ravageurs potentiellement horribles, mais vérifier auprès d'une vulgarisation agricole locale devrait permettre de se défendre contre les problèmes. Le plus gros problème avec les avocats, même avec le Mexicola, est probablement que les arbres sont assez grands et que prendre des dispositions pour pouvoir monter dans l'arbre et récolter et tailler peut être un engagement majeur dans l'échelle.

Les avocats poussent dans presque tous les types de sol, mais ils n’apprécient pas les zones venteuses car le vent peut interférer avec la pollinisation. De toute évidence, les avocats préfèrent également les climats tempérés et tropicaux, donc les avocats du Minnesota ne sont pas une si bonne idée. La bonne nouvelle à propos de ces arbres de type Mexicola à mini-fruits est qu'ils sont probablement les plus résistants au froid de tous les avocats. Être enneigé toutes les quelques années ne dérange pas les arbres ici en Ligurie.

En Italie, ces petits fruits d'avocat s'appellent palte [paul-tay], qui est le mot espagnol pour les avocats. Ces arbres sont formidables et devraient être plus considérés dans les régions plus chaudes des États-Unis. Si l'on peut mettre la main sur quelques fruits quelque part, le reste est relativement facile; palte semblent produire de beaux arbres très fruitiers à partir de graines.

Mots clés rick gush


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