Comment faire des œufs bénédictins avec hot-dog et pain grillé


Étalez le beurre sur le pain et faites-le griller jusqu'à ce qu'il soit doré.

Battez les jaunes dans un bol.

Placez le bol de jaune battu sur une casserole d'eau bouillante pour faire bouillir deux fois. Ajouter le jus de citron au jaune et fouetter rapidement.

Petit à petit, ajoutez le beurre et continuez à remuer jusqu'à ce que tout le beurre soit complètement fondu.

Ajouter une pincée de sel pour assaisonner et continuer à fouetter jusqu'à ce que la sauce épaississe. Si la sauce n'épaissit pas, ajoutez une pincée de farine de maïs et fouettez bien.

Dans une poêle chaude, faites sauter les cubes de hot-dog jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Ajouter le vinaigre dans une casserole d'eau presque bouillante. Le vinaigre aidera les blancs d'œufs à cuire plus rapidement et à rester en forme.

Remuez l'eau pour créer un petit typhon au milieu du pot. En travaillant avec les œufs un par un, casser un œuf dans une petite tasse puis déposer doucement l'œuf au milieu de l'eau.

Cuire pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que le blanc d'oeuf soit cuit tandis que le jaune d'oeuf est encore tendre et crémeux. Retirez l'œuf et laissez-le égoutter.

Étalez les cubes de hot-dog sur le pain grillé.

Déposer l'œuf poché dessus et arroser de sauce pour servir.


Voir la vidéo: Tamagoyaki Japanese omelette. Cooking with Dog


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