Comment faire des gnocchi carbonara


Lavez les pommes de terre, mettez-les dans une casserole d'eau bouillante et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. La pomme de terre est prête quand une baguette peut être facilement enfoncée.

Retirez la peau.

Écrasez-les avec une fourchette.

Saupoudrez de farine sur la table de travail et placez la pomme de terre en filet sur le dessus.

Ouvrez un trou et ajoutez les jaunes

Saupoudrez un peu plus de farine pour commencer à travailler dessus.

Ajoutez plus de farine si elle est trop collante / humide. Ça devrait ressembler à ça.

Pétrissez-les en petits rouleaux et coupez-les en petits morceaux.

Roulez-les en petite boule ovale.

À l'aide d'une fourchette, appuyez et faites rouler la balle sur la fourchette.

Repliez le côté tout en roulant vers le centre pour créer les lignes pour le dos.

Ça devrait ressembler à ça.

Mettez-les dans l'eau bouillante.

Quand il flotte, il est prêt.

Placez les gnocchis cuits dans un bol avec un peu d'huile d'olive afin qu'ils ne collent pas les uns aux autres.

Pour cuire les gnocchis carbonara, versez un peu d'huile dans la poêle chauffée.

Ajoutez les hot-dogs hachés. Des morceaux de bacon seraient parfaits mais j'en ai manqué à la maison, c'est donc un remplacement.

Ajouter les gnocchis cuits et les feuilles d'origan, bien mélanger.

Suivi par la crème fouettée et cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez-le avec du sel.

Terminé!


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