Comment faire des moules au vin blanc


Les ingrédients dont vous avez besoin ...

... et bien sûr, la partie la plus importante, les moules. Frais de notre marché local. Nous avons acheté environ 2 grosses cuillères. Ils coûtent moins de 6,00 $! (environ 40 moules)

Assurez-vous de bien rincer les moules. Vous ne voulez pas qu'ils soient granuleux. S'ils ont des "barbes" sur eux, faites de votre mieux pour les enlever.

Hachez l'ail et les échalotes. Ils peuvent être hachés finement ou simplement rustiques et volumineux. Ton appel.

Hachez le céleri et les carottes. J'ai choisi de garder mes carottes entières pour un look plus rustique.

Prenez un gros morceau de beurre et faites-le fondre dans une grande casserole.

Faire revenir l'ail et les échalotes dans le beurre à feu moyen-vif.

Ajouter les carottes et le céleri ...

Ajoutez quelques pincées de basilic dans la casserole ... si vous avez du basilic frais, hachez-le!

Ajoutez quelques grains de poivre noir.

Ajoutez du sel casher ... du sel de mer ou du sel iodé est très bien aussi.

Ajoutez également quelques brins de thym. Gardez-les sur la tige pour un retrait facile.

Faites sauter le tout ensemble ... en mélangeant constamment pour vous assurer que rien ne brûle. Vous voulez que vos légumes commencent à ramollir.

Ajoutez toute la bouteille de vin blanc à votre pot ...

... porter à ébullition le mélange vin et légumes.

Lorsque le liquide bout, ajoutez les moules à la casserole.

Mélangez les légumes et les moules pour que tout soit réparti uniformément.

Couvrir la casserole et laisser bouillir de 13 à 15 minutes. Vous saurez que les moules sont cuites car elles s'ouvriront. Jeter les moules qui ne s'ouvrent pas.

Sortez la baguette et coupez-la en tranches épaisses pour la tremper dans la sauce au vin. Croyez-moi, c'est une idée délicieuse!

Faites chauffer un bouquet de beurre salé au micro-ondes pour y tremper vos moules et votre pain. Cette partie est impérative. D'accord, ce n'est pas mais vous ne le regretterez pas. Je le jure.

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Versez toutes les moules, les légumes et le bouillon dans un bol profond.

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Servir avec du pain, du beurre et votre vin préféré.

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AstuceVous pouvez utiliser les coquilles comme de petites pinces pour extraire les moules et les plonger dans le beurre!

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PRENDRE PLAISIR!!!


Voir la vidéo: Moules aux épices et vin blanc Recette rapide et facile


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