Comment faire 200 lb d'écrevisses pour 75+ famille et amis


Mis à part les 200 lb d'écrevisses, ce sont vos objets importants ... Passons maintenant aux objets vraiment importants!

Rendez-vous sur votre marché de fruits de mer pour acheter des écrevisses vivantes. Cela signifie qu'ils sont frais et c'est important!

Assurez-vous de bien rincer chaque sac pour éliminer toute boue résiduelle des écrevisses.

Il est important de garder les écrevisses fraîches, alors obtenez beaucoup de glace jusqu'à ce que vous soyez prêt pour l'ébullition.

Se préparer pour le premier pot d'écrevisses ... Devinez quoi? Il est temps de rincer à nouveau.

Retournez le sac et ... Rincez à nouveau

Au fur et à mesure que vous rincez les écrevisses, commencez à remplir votre pot d'eau un peu moins de la moitié. Apportez votre casserole au feu en ajoutant un grand sac d'assaisonnement, un sac d'ébullition, du liquide d'ébullition de crabe et beaucoup de citrons.

Retour aux écrevisses ... Après de nombreux rinçages ... Ouvrez le sac et mettez les écrevisses dans votre seau à corde. Ajouter de l'eau et 1/3 d'une boîte de sel. Cela aide à purger les écrevisses ...

Égouttez et répétez ...

Répétez l'étape de purge à nouveau ... Il y a beaucoup de rinçage et de purge lorsque vous mettez sur une ébullition d'écrevisses.

Rincer à nouveau et égoutter une dernière fois ...

Les écrevisses sont prêtes pour l'ébullition.

Avec les écrevisses rincées et purgées et le pot roulant avec une grande ébullition, il est temps de commencer.

Soulevez vos écrevisses à ébullition

Lentement ... Abaissez très lentement les écrevisses dans le pot.

Lent jusqu'à ce qu'ils soient complètement submergés ...

Faites cuire les écrevisses jusqu'à ce que la casserole recommence à bouillir. Dès qu'il fait rage dans une marmite bouillante, éteignez votre feu et laissez reposer la marmite pendant 10 minutes.

Lorsque le temps est écoulé, ouvrez lentement le couvercle et retirez les écrevisses du pot. Versez les langoustes sur une table et ...

Vous êtes prêt pour un festin !!!

Rappels clés-Rincer et purger soigneusement les écrevisses -Ne pas manger des écrevisses cuites à queue droite -Il est normal d'épousseter les écrevisses cuites avec un assaisonnement supplémentaire si nécessaire -Ne pas trop cuire les écrevisses

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Écrevisses ajoutent dans la marmite à ébullition - Maïs surgelé - Champignon - Aile - Saucisse - Oignons - Pommes de terre - Très honnêtement ... Tout ce que vous voulez!

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Il y a beaucoup d'experts en écrevisses. Écoutez tous les conseils de cuisine, mais faites-le comme vous le souhaitez et amusez-vous!


Voir la vidéo: Grosse Pêche à lécrevisse 2015 - Partie 2 crayfish fishing


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