Comment faire des frites épiques à la pomme


Préchauffer le four à 475

Lavez les pommes de terre, puis coupez-les en lanières

Coupez d'abord la pomme de terre en deux, puis coupez chaque moitié en lanières

Si les bandes sont trop hautes ou trop épaisses, posez-les sur le côté et coupez-les à nouveau en deux

Placer les frites dans un grand bol, arroser d'huile d'olive et ajouter une pincée ou deux de sel et un peu de poivre noir fraîchement moulu. Remuer jusqu'à ce que les frites soient bien enrobées.

Placez les frites sur une plaque à pâtisserie en une couche uniforme

Rôtir les pommes de terre pendant 10 minutes

Retirez les pommes de terre, grattez doucement les frites du fond de la plaque, faites-les pivoter et remettez-les au four pendant 10 minutes supplémentaires.

Faites tourner les frites encore une fois

Mettez le four à griller à feu vif et laissez les frites encore 5 minutes environ, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Remettez les frites dans le bol, ajoutez le fromage ...

... et l'huile de truffe, un peu plus de sel et de poivre, et remuer doucement jusqu'à ce que bien mélangé.

Prendre plaisir! NE PAS les souiller avec du ketchup ou tout autre condiment!


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