Comment faire des concombres à la Din Tai Fung


Achetez des concombres. Les concombres japonais ou persans sont préférés.

Coupez les pourboires. Aplatir les concombres avec le côté du couteau. Couper en morceaux de 1,5 à 2 po.

Ajouter les concombres dans le bol. Ajoutez du sel. (environ 2 grandes cuillères à café)

Avec une main gantée, mélangez les concombres et le sel. Ajoutez du sel au goût si nécessaire.

Ajouter la sauce soja.

Ajoutez de généreuses portions de vinaigre de cidre de pomme. Jusqu'à ce que les concombres soient presque couverts.

Mélangez avec une cuillère.

Ajoutez de l'huile de sésame au goût.

Ajoutez du sucre. Environ une grosse cuillère à soupe.

Mélanger avec une cuillère.

Produit final. Goûtez-le tester. Faites des ajouts si vous le souhaitez.

Couvrir les concombres et attendre 3-6 heures pour servir. Mm mm délicieux.


Voir la vidéo: Gaspacho de concombre aux herbes et à la feta


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