Comment faire cuire une soupe de pieds d'agneau facile et délicieuse ou du curry


Faites chauffer un autocuiseur, ajoutez de l'huile, de la cannelle, des clous de girofle, des grains de poivre, faites sauter pendant quelques secondes, puis ajoutez des oignons et des piments (désolé, mais la fumée) une fois qu'ils commencent à virer au rose, ajoutez de la pâte de gingembre et d'ail.

Faites-le cuire jusqu'à ce que l'odeur crue du gingembre et de l'ail disparaisse et que tout commence à brunir (gardez un œil sur ce coz après avoir ajouté de la pâte de gingembre et d'ail, il peut coller très rapidement à la poêle et brûler)

Ajoutez les pieds d'agneau. J'ai bien nettoyé les pieds et coupé en petits morceaux chez le boucher

Ajoutez de l'eau presque le double de la hauteur de la viande. Ajoutez également du sel, de la poudre de garam masala, du poivre noir broyé et mélangez bien pour que rien ne colle à l'autocuiseur. Laissez cuire sous pression pendant une demi-heure.

Vous savez que la viande est cuite lorsque la viande commence à tomber de l'os. Une fois terminé, fermez le feu et ajoutez la coriandre hachée et servez avec votre choix de pain. Je l'ai servi avec du naan indien

Vous pouvez également le servir avec du citron vert en accompagnement. Yumm yummm yummmmm !!! :)


Voir la vidéo: Soupe yell soupe de pied de veau


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